Dziś trochę inny, urozmaicony sernik z ziemniakami. Pyszny, delikatny, wilgotny, łatwy do upieczenia, idealny na wszelkiego rodzaju okazje itp. Podając skład gościom/znajomym/rodzinie pewnie nie jeden będzie zaskoczony, że sernik jest z ziemniakami :)
SKŁADNIKI
900g twarogu
3 duże ziemniaki
1,5 szklanki cukru
6 jajek
1 kostka miękkiego masła
1 łyżeczka cukru waniliowego
0,5 szklanki rodzynek
bułka tarta/tłuszcz na blaszkę
Pierwszym krokiem jest ugotowanie ziemniaków, oczywiście w nieosolonej wodzie, następnie ziemniaki należy zmielić i pozostawić do ostygnięcia. W miedzy czasie oddzielamy białka od żółtek, białka ubijamy dodając 1 łyżkę cukru na koniec by usztywnić nasze białko. Żółtka miksujemy z masłem, cukrem i cukrem waniliowym na puszystą i gładką masę. Następnie stopniowo dodajemy nasz twaróg (uprzednio zmielony) i ziemniaki, rodzynki ciągle miksując. Na koniec dodajemy białka, delikatnie łącząc je z masą. Wszystko przekładamy na uprzednio wysmarowana tłuszczem i obsypana bułką tartą blaszkę, pieczemy przez 1h 20 minut w 180 stopniach. SMACZNEGO :) Sernik można polać lukrem, rozpuszczoną czekoladą badź inna polewa, jednak bez dodatków równie dobrze smakuje
Brak komentarzy:
Prześlij komentarz